【梧州街夜市】
老三豬腳｜滷得入味，Q彈滿足

位於梧州街的「老三豬腳」，在夜市經營多年，靠著一份用心的滷豬腳，贏得了不少饕客的喜愛。這裡的豬腳選用台灣豬肉，帶骨滷製，經過冰糖炒香、加入醬油和蔥薑等調味料慢火滷煮，最後呈現出金黃油亮的外觀。

豬腳的口感軟中帶Q，膠質豐富不黏膩，搭配香氣濃郁的滷汁，非常適合配飯或麵線一起享用。尤其是滷花生的綿密口感，為這道經典小吃增添了一份樸實的風味。

除了豬腳，店裡的土魠魚羹也很值得一試。土魠魚經過醃製和炸製處理，即使浸在羹湯裡，依然保持外酥內嫩，湯頭濃稠但不過鹹，吃起來相當順口。

這裡沒有華麗的裝潢，也沒有多餘的花俏，只靠一碗滷得恰到好處的豬腳，吸引著回頭客和初次造訪的遊客。如果有機會來艋舺夜市，不妨停下腳步，點上一份滷豬腳，好好感受這份傳統的滋味。

營業時間：14:00-00:00（週一至週六）、00:00-12:00（週日）

地址：臺北市萬華區梧州街47號對面攤位