吳家胡椒餅
攤位 059
店家介紹
吳家胡椒餅位於艋舺夜市廣州街243號前，靠近仁濟醫院，是以現包現烤胡椒餅為主的小攤。揉麵、包餡到送入烤爐的工作在攤邊接續進行，出爐時飄出麵香與胡椒香，適合當作散步途中的鹹點，也能買回家與親友分食。
胡椒餅以青蔥與調味肉餡搭配餅皮，特色在於烤爐烘烤後的焦香表面，以及內部較柔軟的口感。公開食記提到肉餡飽滿、帶有湯汁，胡椒香辣感也相當鮮明。喜歡柔軟餅皮與濃郁內餡的人可從招牌胡椒餅嘗起；偏愛硬脆炭烤餅皮的旅客，則可把它當作另一種做法來比較。
網友對餅皮、肉餡肥瘦與服務節奏各有不同感受，第一次到訪可先單顆試吃，再決定是否多買。剛出爐的內餡較燙，先小口咬開更容易品嘗蔥香與肉汁。沿廣州街逛夜市時，可留意當批出爐時間，拿到後趁熱享用，是認識這款街頭烤餅最直接的方式。